高杆石榴树树形以自然圆头型为好，有蘑菇形状。要是过于强求其他树形一是没有观赏价值（太高）；

二是经济价值也不客观。

自然开心树形。

幼苗定植后，留干高80～100厘米修剪。新梢萌发后，从中选留3～5个生长健壮、方位适宜的枝条作为主枝，将多余的疏去。在所选留的主枝中，长势较旺的，可在新梢长达30～40厘米时摘心，抑制营养生长，促进发育充实。第1个主枝离地面的距离不少于30厘米，其余主枝则依次向上错落排列，各主枝间的距离，不应少于20厘米，并使其均匀分布于四周，以充分利用空间和光照资源。

泰山大红石榴树树形较小，但果近圆形或扁圆形，单果重400～500克，最大果重750克，果皮鲜红色，果面光洁有光，外形美观，皮薄，籽粒鲜红色，粒大肉厚，平均百粒重54克，可溶性固形物含量17%～19%，味甜微酸，核小半软，口感好，风味极佳，品质上，9月下旬成熟，结果早，雌能花占70%～80%，极丰产、稳产，对光线要求很高，光线差不易坐果。不抗寒，近成熟时易得病。