黄花菜别称有金针菜、忘忧草、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱花、七星菜、宜男草等。

在很久以前，家里孩子外出游学或出行，因没有通信工具，母亲就会非常担忧孩子的情况。为缓解忧思之愁，会在孩子出行之前在家里种上黄花，来寄托思念之情。

黄花菜除了有食用价值外，还具有一定的观赏价值。因为品种很多，不同品种特点不同，可以用来布置院子、草地等。花期一般在夏季，叶片十分翠绿，一直到深秋都是绿色的，盆栽也是不错的选择。

黄花菜还具有固土保水、预测环境的价值。因黄花根系十分发达，对水土有很好的保护作用。还对空气中的氟污染非常敏感。如果空气中的氟污染比较严重，它的叶片就会有相应的表现，从叶片的尖端从绿色转变成褐色。

黄花菜的别称有，萱草丶忘忧草丶金针菜丶萱草花等等，市场上出售的以干黄花菜为主，近年来有新鲜的黄花菜出售，鲜黄花菜有微毒，不会处理最好选择干黄花菜食用。

黄花菜（学名：Hemerocallis citrina Baroni；英文名：Daylily），又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。